BOBY

Bob obecný (Faba vulgaris), český název bobu obecného je pak vikev bob. Luštěnina u nás málo známá, která v arabské kuchyni má široké využití. V lidské stravě se v Čechách bob příliš neobjevuje a ani v minulosti nepatřil k častějším pokrmům. Některé alternativní léčebné metody jej doporučují vzhledem k vysokému obsahu bílkovin např. k léčbě kloubů. Využití bobů je podobné jako u fazolí. Prodávají se dehydratované, mražené nebo konzervované. Mnohé konzervy jsou již ochucené a s přísadami, takže stačí obsah pouze ohřát.