Hrachová curry polévka
Ingredience:
200g žlutého hrachu
polévková lžíce zelené curry pasty (alternativně běžné kari koření)
sůl
olej
limetka
kokosové mléko (volitelně)
Postup přípravy:
Hrách propláchneme a namočíme přes noc. Vodu slijeme (tím se zbavíme části nadýmavých látek) a nalijeme čerstvou. Uvaříme do měkka. V hluboké panvi necháme na troše oleje rozvonět lžíci curry pasty (já jsem použil zelenou), přidáme zcezený hrách, trochu vody a necháme chutě spojit. Poté rozmixujeme ponorným mixérem do hladka. Fajnšmekři mohou přidat ještě kokosové mléko, pokud máte hodně pálivou pastu jako já, chuť zjemní pár kapek limetkové šťávy.