Orientální koření
Бадьян
Специя в форме красивой восьмиконечной звезды, благодаря тонкому пряному аромату она используется в качестве приправы или для украшения готового блюда.
Зира (Римский тмин)
Тмин обладает более острым и ярко-выраженным вкусом. Он используется для придания аромата рагу и супам.
Семена горчицы
Знакомая всем специя с острым цитрусовым вкусом.
Перец чили
Мы продаем перец чили с разным ароматом и остротой. Для любителей острых блюд у нас также есть большая экономичная упаковка.
Кардамон
Традиционный ингредиент при приготовлении карри с характерным ароматом. Отличный выбор для мясных блюд. Попробуйте также добавить его в кофе или чай!
Карри
Карри – это смесь специй, которая широко используется в индийской кухне. Она имеет слегка сладковатый и кисловатый привкус, но можно найти и более острые варианты.
Тмин
Тмин – одна из самых древних специй. Мы предлагает целый или молотый тмин.
Кориандр
Кориандр связан с тмином, анисом и укропом и является одним из важнейших ингредиентов индийской кухни. Идеально сочетается с бараниной и говядиной.
Куркума
Также известна как индийский шафран. Оно содержит куркумин, натуральный желтый краситель, поэтому мы добавляем его в блюда для придания насыщенного цвета (рис, соусы, рыба).
Мускатный орех
Мускатный орех обычно используется в качестве приправы для придания аромата, он обладает горько-сладковатым привкусом, но в то же время довольно острый, мускатный орех входит в состав пряных смесей.
Паприка
Пряная специя, которая используется для приготовления большинства блюд. Есть много разновидностей паприки, от сладкой до обжигающе-острой, которая напоминает вкус чили.
Перец
Самая распространенная специя в мире. Его используют целиком или молотым. Существует много разновидностей перца (черный, зеленый, белый, красный), которые отличаются по цвету и вкусу в зависимости от зрелости семян.
Пажитник сенной (хельба)
Очень ароматная специя с неповторимым вкусом придаст пище незабываемый экзотический вкус – может использоваться в соусах, ризотто или в качестве ингредиента домашнего хлеба.
Розмарин
Интенсивный аромат розмарина придаст удивительный вкус приготовленному на пару мясу, особенно баранине и ягненку. Дозировать с осторожностью!
Корица
Популярная специя со сладким привкусом, которая подходит как для приготовления сладких, так и мясных блюд.
Китайская корица Кассия
Вкус более резкий, чем у традиционной корицы, немного жгучий, подходит для приготовления мяса и карри.
Шафран
Знаете ли вы, почему шафран считается самой дорогой пряностью в мире? Для получения 1 кг этой специи необходимо собрать до 200 000 цветов шафрана. Но его своеобразный и пряный вкус доведет ваше блюдо до совершенства.
Тимьян
Широко распространенная трава со сладковатым лимонным ароматом. Его добавляют в фарш, к птице и баранине.
Имбирь
Сушеный молотый имбирь обладает более мягким вкусом, чем свежий. Он прекрасно сочетается с куриным мясом, но также его можно добавлять в овощи или фруктовые салаты.
Бахарат
Бахарат – это смесь специй, используемая в странах Персидского залива для приправы в основном ягненка, а также других видов мяса на гриле.
Цитрон Тажин
Отличная смесь специй для приготовления тажина (мясо, приготовленное в специальной керамической посуде «тажин»). Особенно хорошо подходит для приправы белого мяса, а также жареных овощей.
Харисса
Харисса – это острая смесь специй из Туниса,популярная также в Алжире и Марокко. В магрибских странах она используется практически во всех блюдах.
Рас-эль-ханут
Распространенная марокканская смесь специй. С арабского языка переводится как “хозяин лавки”. В эту смесь входят лучшие специи, которые можно найти в лавке-магазине. Ее применяют для приготовления мясных блюд и соусов.
Сумах
Эта специя бордового цвета имеет фруктовый, кислый свежий вкус. Используется в ближневосточной и африканской кухне, похож на лимонный сок или уксус. Подходит для мяса, рыбы, кебаба, курицы, хуммуса и салатов.
Затар
Затар – это традиционная восточная смесь специй, обладает тонизирующим эффектом. Состоит из смеси кунжута, тимьяна, фенхеля, кориандра и других трав. Идеально подходит как приправа к арабскому хлебу, выпечке и салатам.