BURGUL

Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact term
Term Definition
BURGUL

Uvařená loupaná pšenice, následně usušená a rozdrcená. Burhgul se prodává s různou velikostí zrna. Vaří se v osolené vodě do měkka. Je základem pokrmu Kubbe, rovněž salát Tabbuleh se bez burghulu neobejde. Je možné jej použít jako přílohu k masům, k plnění do zeleniny a masům, do pilafů i omáček. Jeho vysoká nutriční hodnota (vysoký obsah vlákniny, proteinů, vitamínů a minerálů) z něj činí vhodnou náhradu za rýži nebo kuskus. V indické kuchyni je bulgur využíván rovněž ke sladkým pokrmům s mlékem a cukrem.

Copyright Galaxxy Food 2018 - 2019, All rights reserved | Website by UniStudio