BAMJA

Ibišek jedlý nebo také okra. Používá se jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu. Na povrchu je pokryta chloupky, proto je vhodné ji nejdříve osmažit než ji přidáme do pokrmu. Např. bulharské národní jídlo džuveč by bez bamji neměl tu správnou chuť.