Sytá polévka s masovými knedlíčky a zeleninou. Přesto, že zde toto jídlo nazývám polévkou, v Turecku se podává s pečivem i jako hlavní jídlo. V oblibě ho mají nejen děti.
Postup přípravy:
Z mletého masa, rýže, vejce, části petrželky a koření dobře vypracujeme hmotu, kterou necháme chvilku odstát. Mezitím na másle zpěníme nastrouhanou cibuli, přidáme strouhaná rajčata, protlak, mrkev, a 10-15 minut dusíme. Poté zalijeme vodou a vkládáme malé kuličky z masové směsi, které před vložením lehce obalíme v mouce, zároveň přidáme i nakrájené brambory. Vaříme asi 30 minut a doplníme zbytkem petržele. Ještě 5 minut necháme odstát a servírujeme.