Turecký název: Maydanozlu yoğurt
Ingredience:
1 sklenice rýže
2 sklenice jogurtu
1 svazek petrželky
1 svazek máty
sůl dle chuti
Postup přípravy:
Rýži necháme alespoň půl hodiny nabobtnat ve vodě. Po té ji zcedíme, osmažíme na troše oleje, podlijeme vodou, aby hladina vody přesahovala rýži asi o centimetr, a vaříme dokud nezměkne. Petrželku a mátu opereme, a nadrobno nakrájíme. Schládlou rýži smícháme s jogurtem, bylinkami, a vše dochutíme solí.