ŞAKŞUKA
Postup přípravy:
Baklažány místy ořežeme a nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nařežeme také na kolečka a papriky nakrájíme na větší kousky. Vše smícháme a osmažíme na oleji. Na druhé pánvi také rozžhavíme olej, přidáme rozmačkaný česnek se solí a oloupaná rajčata nakrájená na kostky. Až se vypaří přebytečná tekutina přidáme ostatní zeleninu a vše dobře promícháme. Dáme na talíř a posypeme zelenou petrželkou.